Há mais um projecto de economia circular n' A Padaria Portuguesa. O sucessor dos cogumelos ostra criados com a ajuda de borras de café é uma compota de laranja.
O Machimbombo, um bar que abriu há quase três anos na Calçada do Combro, em Lisboa, passou a servir um brunch que se estende das 12 às 17 horas.
A nova marca portuguesa UAO e a gelataria Amorino entraram no Verão com gelados vegetarianos, feitos com ingredientes biológicos.
Até agora, o restaurante estava apenas reservado para hóspedes de Herdade do Touril, mas com a chegada do Verão abre as portas ao público.
O chef Ljubomir Stanisic juntou-se à mulher de Dirk Niepoort para criar um blend de chá verde biológico, o Flower Power.
O departamento Future Taste do Auchan continua a ser um viveiro de alternativas à carne. Agora, os hipermercados começaram a vender bacon vegetal da Vivera e jaca da Govinda.
A gama Master Origins da Nespresso, que tem versões de café mais exóticas, foi alargada com duas novas sleeves de cápsulas vindas das ilhas de Sumatra e Papua Nova Guiné.
O restaurante Órtea Vegan Collective e a mercearia Pistácio juntaram-se para dar à luz um novo conceito 100% vegetariano em Lisboa, o Pistácio Bistrô.
Quase um ano depois de ter anunciado a linha os Big Bold Bioceramic, a Swatch volta a apostar neste conceito, agora com modelos mais "naturais".
Criado pela Nestlé e parte da gama Garden Gourmet, o Vuna será a «primeira alternativa vegan ao atum». Entre os ingredientes estão a proteína de ervilha e o óleo de semente de nabo.
O quarto restaurante Prego da Peixaria em Lisboa abriu esta semana em Campo de Ourique. A carta inclui pratos de outros restaurantes do Grupo Seame, mas uma coisa é certa: não há tostas de abacate.