O terceiro Sábado de cada mês passa a ser dia de aprender mais sobre vinhos e provar pairings com pratos feitos por um chef.
A moda de que devemos todos ser veggie que esforça-se mais para chamar a atenção para os efeitos nefastos da carne, que para as mais-valias dos vegetais.
O restaurante Slash e a Câmara Municipal de Matosinhos juntaram-se para criar o Good Market, uma mini-feira que vai «promover marcas e projectos na área da sustentabilidade».
Com dois menus de degustação e uma selecção de vinhos de pequenos produtores, o novo projecto do chef do The Yeatman representa uma «visão mais descontraída sobre o fine dining».
Os chefs portugueses criaram menus especiais para o novo espaço Continente Chef’s Garden, que conta com uma área de refeições e um palco com música onde Ljubomir Stanisic vai falar de alimentação e sustentabilidade.
A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) criou uma plataforma online para apoiar os seus produtores de vinho. Loja online nasce no Dott.
A VeganCare lançou quatro champôs sólidos: todos têm o selo V-Label (da União Vegetariana Europeia), que certifica vários produtos vegan e vegetarianos.
Há novas experiências gastronómicas e de lazer no Torre de Palma Wine Hotel, em Monforte, Alto Alentejo: de provas de vinho a viagens de balão.
Actualmente, sete dos vinhos da A&D Wines já têm certificação biológica, mas a ideia de produtora é ter todo o portfólio com este "carimbo".
Tem começado a dar nas vistas uma forma de ver a alimentação humana bem diferente da tendência de produtos de origem vegetal: a dieta carnívora.