O chef André Santos inspirou-se nos Descobrimentos para criar uma rota gastronómica que passa por várias cozinhas da Ásia.
É mais um restaurante a anunciar novidades na carta para o Verão: o Po Tat, que fica no hotel Palácio do Governador, em Lisboa, «reforça a sua identidade como espaço de fusão entre a gastronomia portuguesa e as cozinhas da Índia, Japão, China e Coreia».
Para criar os novos pratos, o chef André Santos inspirou-se nas rotas dos Descobrimentos «para reinterpretar tradições com ousadia e contemporaneidade». Entre as novidades, estão o Tamboril Grelhado Malai Tikka, o Caril Verde de Camarão, o Bibimpap de Barriga de Porco e as Gyosas de Camarão.
Nas sobremesas, o chef apostou em sabores como «limão, gengibre, côco, curcuma, iogurte, yuzu e gelado de arroz negro». O Po Tat está aberto todos os dias, apenas para jantares, das 19:30 às 22:30 – as reservas podem ser feitas pelo 963 637 239.
