O Lobby estava em soft opening desde 17 de Agosto e inaugura, de forma oficial, a 11 de Setembro, com uma festa de abertura.
Anunciado em Maio deste, o Lobby iniciou a actividade a 17 de Agosto apenas com brunch. No dia 7 (Segunda-Feira) abre a componente de bar e, quatro dias depois, é a vez da abertura plena.
Por detrás do projecto estão Anna Aleshkovskaya e Yurii Gushcin, responsáveis também pelo Liberty Coffee, com espaços em Santos e na Parede. O novo conceito foi pensado para assumir «duas identidades» ao longo do dia: café/restaurante durante a manhã e a hora de almoço; bar com cocktails, jantar e música, à noite.
No pequeno-almoço, servido entre as 8 e as 15 horas, os destaques passam pela Croque Madame Crocante, a Tortilha de Farinheira e os Ovos Benedict com Salmão ou Roast Beef e Hash Brown. Há ainda Omelete de Espargos e Edamame (na foto em baixo), e o Prato de Pequeno-Almoço Lobby (na foto de destaque), com Cavala em Conserva Caseira, Queijo, Pão, Azeitonas e Ovo. Os preços rondam os quinze euros.
Ao almoço, a carta apresenta Salada Verde de Proteínas com Tofu Crocante, Risoto de Espargos com Stracciatella e uma Sopa de Kimchi para a Ressaca, todas a doze euros. Nas sobremesas, temos Pudim de Brioche de Coco, Creme de Ovos com Ruibarbo, Mousse de Chocolate da Maria e Tarte de Maçã da Avó; aqui, os preços vão dos seis aos nove euros.
O café de especialidade é o outro protagonista do Lobby. Além das opções clássicas, Anna Aleshkovskaya e Yurii Gushcin servem «criações próprias» como o Raf Laranja, com expresso duplo, natas, leite e xarope caseiro; ou o Latte de Chocolate e Amêndoa e o Bumble Bee, feito com sumo de laranja, expresso duplo e xarope de agave. A carta conta ainda com Matcha Latte Clássico, Matcha Latte Hojicha e Matcha Tonic, com preços entre cinco e seis euros.
A abertura oficial será, assim, na Sexta-Feira, 11 de Setembro, a partir das 20, com bebidas de boas-vindas, apresentação da carta de jantar e música a cargo de Adam Purnell. A entrada é gratuita e as mesas podem ser reservadas por telefone; o Lobby fica no número 18 da Rua de São Paulo, em Lisboa, mesmo ao pé de uma das entradas da Rua Rosa.
