Para todos os interessados em saber mais sobre estes cogumelos que nascem das รกrvores, A Nossa Quinta apresenta uma nova ediรงรฃo do Workshop de Produรงรฃo de Shiitake em troncos.
Da teoria ร prรกtica, esta acรงรฃo รฉ dedicada a futuros produtores de cogumelos shiitake e a todos aqueles que tenham interesse e curiosidade por agricultura biolรณgica, em especial por esta cultura.
Serรฃo abordados os princรญpios essenciais da produรงรฃo de shiitake em troncos de madeira e dada a conhecer em pormenor a exploraรงรฃo conjunta do grupo A Nossa Quinta.
A complementar os mรฉtodos de produรงรฃo, o almoรงo serรก confeccionado e servido na exploraรงรฃo, dando a oportunidade aos participantes de colocar a mรฃo na massa e aprender tambรฉm alguns truques culinรกrios para a confecรงรฃo desta espรฉcie de cogumelo.
O workshop, que acontece a 21 de Maio em Amarante, tem um custo de 70 euros por pessoa, com desconto de 5% para quem fizer a inscriรงรฃo antecipada (atรฉ 15 de Maio) e 5% para quem trouxer um amigo.
Todos os participantes receberรฃo caneta e bloco de notas, um Manual de Produรงรฃo em formato digital, um tronco inoculado, certificado de participaรงรฃo e usufruirรฃo de descontos na compra de cogumelos shiitake frescos, desidratados ou produtos derivados no dia da formaรงรฃo.
