Chama-se Fish Revolution e é uma iniciativa que quer «influenciar positivamente os hábitos alimentares» nas escolas e universidades nacionais.
É um projecto da chef Patrícia Borges e tem Peniche como cidade de teste. O objectivo é sensibilizar para o consumo de espécies de peixes sustentáveis.
A terceira edição do Festival Gastronomia de Bordo começa este fim-de-semana e fica até fim de Outubro, em Peniche. Os restaurantes têm menus especiais.
O conhecido chef do Kanazawa Paulo Morais abriu um novo espaço onde promete servir o «melhor peixe e marisco nas suas formas mais criativas.
Chama-se Jangada e é um novo restaurante da Ericeira que fica no edifício do hotel You and The Sea, mesmo ao lado da Praia do Sul.
O Kanazawa está aberto há um ano, com liderança do chef Paulo Morais. Em Agosto celebra a data com um menu em que o peixe vai ser o ingrediente em destaque.
O restaurante Prego da Peixaria vai abrir fora do concelho de Lisboa. Agora, os hambúrgueres de atum, espadarte e salmão e choco "saltaram" para outro lado.
Um dos nossos restaurantes preferidos em Lisboa, o Infame, renovou a carta para incluir sugestões de Verão. O chef Nuno Bandeira de Lima inspirou-se na Ásia.
A marca de especiarias Margão assinala o seu sexagésimo aniversário com um livro de receitas com sessenta sugestões de entradas, carne, peixe e sobremesas.
Carabineiro, Lagosta, Salmonete, Lavagante e Robalo são as novidades da nova carta de Primavera do restaurante do Casino da Póvoa de Varzim.
Agora é Vitor Hugo (que já pelo Eleven e pelo 100 Maneiras) que está à frente do Peixola e o chef introduziu várias novidades na ementa.
No Mesa de Lemos o mote é o regresso à vinha e ao terroir do Dão; no Vistas o chef fala numa «ode à opulência dos sentidos».