No perรญodo do ano em que os dias comeรงam a ficar mais longos e as temperaturas a subir, o restaurante Erva decidiu apresentar a sua carta de Inverno.
Fica mesmo ao lado do Hotel Corinthia, em Lisboa: O Erva tem cozinha de autor, uma sala com jardins verticais e uma cozinha ร vista de todos.
Cada um dos quatro pratos de lampreia vai ter uma harmonizaรงรฃo com um vinho alvarinhos de outras tantas produtoras: Quintas de Melgaรงo, Reguengo de Melgaรงo, Castaboa e Soalheiro.
Estes pratos vรฃo estar disponรญveis apenas nos ยซhotรฉis Vila Galรฉ de quatro estrelas em Portugal, excepto no Porto Ribeiraยป, salvaguardam os responsรกveis.
A nova carta do Cafรฉ Prรญncipe Real, criada pelo chef Vasco Lello, quer mostrar 500 anos de histรณria de influรชncia gastronรณmica portuguesa.
Nos pratos principais do Astรณria, a Modern Portuguese Cuisine reflecte-se no bacalhau curado e aromatizado com limรฃo e coentros, purรฉ de grรฃo-de-bico e chalotas caramelizadas.
O Mercado ร Portuguesa fica junto ร escadaria central do shopping e reรบne pequenos produtores de vรกrias regiรตes do Paรญs.
Carabineiro, carapau e escalope de foie e Pirulito de codorniz, papaia e furikake sรฃo alguns dos principais destaques da nova carta do Tรกgide.
Apesar da renovaรงรฃo, os pratos do Masstige continuam a ยซpromover a cozinha portuguesa actual, de mediterrรขneaยป. Na lideranรงa estรก o chef Ricardo do Canto.
O chef chegou com novas ideias e mudou a carta do Tivoli Seteais. Esta passa agora a contar com um reforรงo dos ยซmelhores produtos locaisยป.
Ao longo de 208 pรกginas hรก vรกrios tesouros nacionais para descobrir, como o aรงafrรฃo da Beira Interior, um citrino japonรชs que cresce no Alentejo.
A data escolhida para as celebraรงรตes do Dia Nacional da Gastronomia serรก o fim-de-semana de 27 e 28 de Maio de 2017.