Segundo o José Avillez o conceito deste restaurante é o de parecer uma casa tradicional portuguesa, com um «ambiente caloroso e um cheirinho a alecrim», tal como no fado de Amália Rodrigues.
Entradas, prato de peixe, prato de carne e sobremesa vão ser acompanhadas por seis vinhos da produtora Idealdrinks, onde se destacam os Colinas.
Chama-se Chefs a Lemos e é a mais recente iniciativa do restaurante do hotel Quinta de Lemos, em Viseu. Este vai ser um ciclo de jantares em que Diogo Rocha vai convidar outros chefs para fazer os menus.
O jantar no Antiqvvm vai contar com harmonização vínica de seis produtores: Terras de Mogadouro, Quinta de Valle de Passos, Casa do Joa, Quinta de Arcossó, Quinta das Corriças e Mont’Alegre.
O Zazah abriu um Outubro no Príncipe Real, em Lisboa, e, até agora, apenas estava disponível no horário do jantar. Mas a partir do início de Março, tudo muda.
Com inspiração nas batalhas sonoras jamaicanas, o juiz final do Red Bull Music Culture Clash é um sonómetro, colocado no centro do Coliseu de Lisboa. À volta, o público divide atenções entre quatro palcos, ocupado por quatro crews. No final, há apenas um vencedor e muitas surpresas.
Estes pratos vão estar disponíveis apenas nos «hotéis Vila Galé de quatro estrelas em Portugal, excepto no Porto Ribeira», salvaguardam os responsáveis.
Na Tapiocaria Beiju, podem ser pedidas mais de dez pratos, entre tapioca de bacalhau com natas, ovo mexido, cogumelos ou até gorgonzola.
A nova carta do Café Príncipe Real, criada pelo chef Vasco Lello, quer mostrar 500 anos de história de influência gastronómica portuguesa.
Nos pratos principais do Astória, a Modern Portuguese Cuisine reflecte-se no bacalhau curado e aromatizado com limão e coentros, puré de grão-de-bico e chalotas caramelizadas.
A cozinha do Papi & Lobster é marcadamente italiana, mas recorre a alguns ingredientes nacionais e pratos típicos portugueses como bacalhau, o polvo e o borrego.