Portugal saiu da gala do anúncio das Estrelas Michelin 2021 mais reforçado: além de ninguém ter perdido estrelas em relação a 2020, há cinco novos restaurantes nesta constelação gastronómica.
Uma cozinha que mistura influências sul americanas a asiáticas é a base do Matchamama, que abriu recentemente na LX Factory.
Um dos restaurantes mais emblemáticos de Lisboa, o XL, fechou com a chegada da pandemia, mas Olivier da Costa deu-lhe uma nova vida - agora em formato XXL.
Aquela que foi a primeira ghost kitchen nacional, disponível na Uber Eats, passa a ter um espaço físico: o Savage agora tem um quiosque em Campo de Ourique.
O Grupo SushiCafé é o responsável pelo novo restaurante do Oceanário de Lisboa, onde os pratos são feitos com produtos orgânicos, sazonais e locais.
O conceito da Rota de Tapas Estrella Damm transformou-se e, agora, a marca de cerveja catalã avança com um novo projecto gastronómico: a Tapas Experience.
Enquanto em Portugal a marca continua a abrir lojas tradicionais, em Espanha a cadeia de fast-food inaugurou um restaurante totalmente veggie, sem qualquer tipo de carne.
Capricciosa Grill – há vida além das pizzas e das massas neste novo restaurante do Parque das Nações
A Capricciosa deixou de ser apenas um restaurante com ADN italiano. Depois das pizzas de das massas, estreia um novo conceito de grelhados.
A ideia foi da start-up nacional Classihy: é uma app que permite dar gorjetas directamente a empregados de mesa e que pode servir para cumprir objectivos.
Os Armazéns Marques Soares são a nova casa de um conceito de catering que se transformou em restaurante. O Mundo de Luísa está aberto ao público apenas para almoços.
O evento gastronómico da TheFork está de volta a Portugal. Em 2021, o conceito mantém-se: até 50% de desconto em vários restaurantes para quem fizer reservas pela app.
Tem vista para o mar e fica no espaço onde estavam as antigas oficinas da Câmara Municipal de Angra do Heroísmo. O novo restaurante de Vitor Sobral está integrado no hotel The Shipyard.