A nova carta do Café Príncipe Real, criada pelo chef Vasco Lello, quer mostrar 500 anos de história de influência gastronómica portuguesa.
Sugestões como o coquete de carnes do cozido, a pastel de massa tenra de alheira e couve ou o prego do lombo DOP são alguns dos destaques para picar no Topo Belém.
Com o frio do Inverno a chegar a temperaturas baixas, um Cozido à Portuguesa acompanhado de num bom vinho tinto pode fazer milagres, na Tasca da Esquina.
A cerveja Thames Porter destaca-se pela «intensidade, cor escura, âmago de malte fumado e caramelizado, sabor doce e torrado com notas de chocolate e café».
Nos pratos principais do Astória, a Modern Portuguese Cuisine reflecte-se no bacalhau curado e aromatizado com limão e coentros, puré de grão-de-bico e chalotas caramelizadas.
A história de Beja é rica e acontecimentos. Foi um importante posto romano, capital visigoda e hoje tem um importante papel no enoturismo português.
Segundo a Pinko, displays e cabides minimalistas ciam uma «subtil sensação de luxo, dando enfase à disposição das colecções nas lojas».
O King Cheddar tem queijo cheddar em forma de molho, dois hambúrgueres de carne grelhada, rodelas de tomate fresco, fatias finas de bacon, queijo e alface.
Nos dois restaurantes actua um DJ entre as 22 e as 2 horas e vai haver a oferta de uma flute de champanhe e das doze passas para o reveillon.
Com edição da Esfera dos Livros, este Manual de Cozinha Asiática, em que o chef Paulo Morais mostra vários pratos das cozinhas de vários países, do Vietname à Malásia.
A ideia desta nova carta é, segundo o Dinastia Flávia, fazer uma viagem «entre o passado e o presente dos melhores paladares transmontanos».
O Infame vai passar ainda a servir dois pratos tipicamente portugueses, que apenas vão ficar disponíveis no menu de almoço, em dias fixos da semana: Cozido e Bacalhau à Brás.