Ao todo, são 32 os restaurantes em que vamos poder pedir um prato especialmente feito para ser degustado com uma de quatro cervejas Estrella Damm: Inedit, Malquerida, Voll e Bock.
Chama-se ‘A Nossa Sugestão’ é a mais recente aposta da Estrella Damm em Portugal. A ideia passou por assinar parcerias com restaurantes nacionais, que criaram pratos para serem acompanhados de uma cerveja desta marca catalã.
O conceito vai estar presente em 32 restaurantes de Porto, Aveiro, Coimbra, Lisboa, Setúbal e Faro e vai decorrer até Novembro e baseia-se em quatro tipos de partos, acompanhados das respectivas cervejas. Cada cerveja vai ter o seu mês, sendo que Julho e Agosto contam apenas como um.
Aqui, a “estrela” vai ser a Inedit (sabor frutado e floral), com harmonizações como Ceviche de Robalo e Camarão ou Bacalhau à Portuguesa.
Em Setembro, a cerveja em destaque é a Malquerida, uma ‘Roja Fresca’ feita com milho, flor da jamaica, lúpulo, trigo e laranja. Aqui, os pratos querem-se picantes, condimentados e ácidos: «Bao de Caranguejo ou uma Cataplana temperada com a própria Malquerida», diz a marca.
Outubro é o mês de Voll Damm, a cerveja de duplo malte, com um aroma «intenso e complexo», ideal para acompanhar pratos de carne, queijos e enchidos. Assadura à Monchique ou Bochechas de Porco Estufadas com Vinho do Porto são algumas das sugestões.
A última cerveja será a Bock Damm, em Novembro, de estilo Munique e que se define pelo «sabor intenso torrado com um ligeiro toque a doce no final». Nos restaurantes aderentes, vai ser possível acompanhar com Cozido à Portuguesa ou Borrego Estufado.
Esta é a lista de restaurantes parceiros da Estrella Damm para o conceito ‘A Nossa Sugestão’, o primeiro do género em Portugal criado pela marca catalã.
Porto: Semea by Euskalduna Studio; Mito; À Parte; Casa do Carmo; Magina’s; Bar da Praia.
Aveiro: Bom de Sal; Bacalhau & Afins; Armazem da Alfandega.
Coimbra: Sete; Refeitro.
Lisboa: Contrabando; Tapa Bucho Gastro Bar; Limoncello; Oficio; Bossa; Velha Gaiteira; Os Bons Malandros; Espai; O Farol da Torre; Dom Carlos; Entrevinhos.
Setúbal: Estaminé 1955; Destapas; Pita Gr; Carniçaria Portugueza; Burguesa – Burger & Gin.
Faro: 7 Imeio; Tasca Jota; Horta; O Lusitano; Vila Adentro.
