O novo restaurante de José Avillez em Lisboa abre até meio de Junho e fica no Largo de São Carlos, onde estava o Canto.
Não chegou a durar meio ano, o restaurante que José Avillez abriu com Ana Moura e António Zambujo. O Canto foi inaugurado a meio de Janeiro de 2020, pouco antes de começar a pandemia de COVID-19, e estava fechado três meses depois.
O espaço estava vazio desde então, mas agora recebe um novo “inquilino” – José Avillez prepara-se para abrir mais um restaurante no Chiado.
Com abertura programada para o «final da Primavera», o Encanto (assim se chama o novo restaurante) terá um menu onde as «grandes estrelas serão os vegetais orgânicos», mas em que também vai haver carne, peixe e marisco.
«Depois de um ano tão difícil, estamos todos a precisar de um pouco de Encanto. Este será um espaço de encontro, de partilha, de celebração com bons vinhos bio-dinâmicos, os melhores vegetais e outros bons produtos nacionais», diz José Avillez.
