O Diwali, conhecido por ‘Festival das Luzes’, celebra-se a 7 de Novembro na รndia. Mas, por cรก, o Chutnify vai estar em festa durante uma semana com um menu especial.
O indiano do Prรญncipe Real vai assinalar a festa hindu Diwali durante uma semana em que vai haver novos pratos na carta, pensados para a partilha.
Durante o Diwali, que conteste a 7 de Novembro, os indianos vestem novas roupas, lanรงam fogo de artifรญcio e partilham doces: o momento assinala a vitรณria da luz sobre a escuridรฃo, com a destruiรงรฃo de Narakasura (que simboliza o mal) por Sri Krishna,
Em Lisboa, o Chutnify vai estar uma semana (de 5 a 11 de Novembro) a comemorar esta festa com um menu especial criado de propรณsito para assinalar o Diwali.
Nas entradas, hรก duas propostas, ambas ร base de vegetais: Spinach Pakoras (ร base de espinafres) ou os Okra Fries (quiabos fritos). Depois, vรชm os pratos feito no forno de barro tรญpico da รndia, o Tandoor.
Aqui, as opรงรตes sรฃo Bharrwa Aloo (batatas assadas recheadas com legumes e especiarias) e Achari Paneer Tikka (queijo tรญpico indiano, marinado em especiarias).
Para quem quiser um prato mais clรกssico da gastronomia indiana, o Chutnify vai ter, durante a semana do Diwali, o Keema Mattar, ร base de carne picada, com ervas aromรกticas, ervilhas e servida com arroz basmati.
E como o Diwali รฉ muito sobre a partilha de doces, as sobremesas tรชm lugar de destaque no menu de festa do Chutnify. Hรก Gajat Ka Halwa (um pudim de cenoura), Kulfi de Pistachio, Mousse de Manga e Pudim de Tapioca e Caju.
O Chutnify fica na Travessa da Palmeira, 46, no Prรญncipe Real, e estรก aberto das 19 ร s 24 horas (Terรงa a Domingo). O preรงo mรฉdio por pessoa รฉ de 30 euros e as reservas podem ser feitas pelo nรบmero 213 461 534.
