O PrĆncipe Real, em Lisboa, acaba de ganhar mais uma opĆ§Ć£o (para jĆ”) ao jantar. Chama-se Chutnify e chega Ć capital depois de duas aberturas em Berlim.
A cadeia de restaurantes Chutnify escolheu Lisboa como a segunda cidade europeia a receber um novo espaƧo: Travessa da Palmeira, no PrĆncipe Real.
Uma das promessas do Chutnify (o nome vem do molho indiano chutney) Ć© o de oferecer pratos de comida de rua do Sul da Ćndia – um dos slogans Ć© South Indian Street Food.
A proprietĆ”ria e criadora do conceito Chutnify, Aparna Aurora, diz-se ter inspirado nas suas Ā«raĆzes e heranƧa indianaĀ» para abrir o primeiro restaurante em Berlim (Prenzlauer Berg).
Depois da capital alemĆ£, Aurora vira-se para Lisboa: Ā«Queremos continuar esta missĆ£o de revelar os verdadeiros sabores indianos e de reflectir a cultura moderna da Ćndia. A autenticidade permite aos clientes aprender e desfrutar de algo novo numa atmosfera divertida e despretensiosaĀ»
Assim, Ć mesa do Chutnify hĆ” a promessa de haver dosas, kebabs, chamuƧas e, claro, vĆ”rios caris. Para jĆ”, este restaurante indiano estĆ” em regime de soft opening, pelo que apenas funcionarĆ” ao jantar, com dois menus: o normal e o tasting.
Este Ćŗltimo menu, o tasting, Ć© composto por um amuse bouche, trĆŖs entradas, prato principal, sobremesa e cafĆ© ou chĆ”. O preƧo Ć© de 28 euros por pessoa. Pode fazer o download do menu completo do Chutnify aqui.
Design com dedinho portuguĆŖs
A decoraĆ§Ć£o do restaurante ficou a cargo do designer de interiores mexicano Antonio Medina, tambĆ©m responsĆ”vel pela decoraĆ§Ć£o dos dois restaurantes em Berlim. Medina seguiu um estilo Ā«Bollywood kitschĀ», diz Aparna Aurora.
Todas as loiƧas foram Ā«cuidadosamente escolhidas e propositadamente desenhada para o restauranteĀ». Os pratos de cerĆ¢mica ficaram a cargo do designer industrial portuguĆŖs JoĆ£o Abreu Valente.
Com comida, decoraĆ§Ć£o e loiƧa a rigor, falta apenas falar da mĆŗsica: os sons da Ćndia que se fazem ouvir no Chutnify foi seleccionada pela empresa londrina Music Concierge, Ā«que faz habitualmente as playlists de prestigiados hotĆ©is, restaurantes e lojas de todo o mundoĀ», sublinha Aparna Aurora.
O Chutnify fica na Travessa da Palmeira, 46, no PrĆncipe Real, e estĆ” aberto das 19 Ć s 24 horas (TerƧa a Domingo). O preƧo mĆ©dio por pessoa Ć© de 30 euros e as reservas podem ser feitas pelo nĆŗmero 213 461 534.