O menu do primeiro jantar do Ritz Secret Room, com Eneko Atxa, acaba de ser revelado, assim como mais pormenores sobre o que se vai passar na suite do hotel.
As influências orientais que se reflectem na carta de Primavera do restaurante do hotel The Yeatman são o resultado de incursões do chef por países desta região do globo.
O chef brasileiro aproveita a estada em Lisboa para falar no IV Simpósio Sangue na Guelra, que decorre na Gare Marítima de Alcântara a 23 de Abril.
Chama-se Chefs a Lemos e é a mais recente iniciativa do restaurante do hotel Quinta de Lemos, em Viseu. Este vai ser um ciclo de jantares em que Diogo Rocha vai convidar outros chefs para fazer os menus.
No menu do Vista estão vários peixes da costa nacional, desde os chamados nobres, aos correntes, bem como mariscos, crustáceos e vegetais, «onde a terra e o mar se cruzam numa degustação purista no sabor experiência».
O Millennium BCP e a plataforma online The Fork voltam a organizar a semana gastronómica Restaurant Week, onde há menus de alta cozinha a vinte euros.
Cada um dos quatro pratos de lampreia vai ter uma harmonização com um vinho alvarinhos de outras tantas produtoras: Quintas de Melgaço, Reguengo de Melgaço, Castaboa e Soalheiro.
Várias criações em chocolate, chefs cujos restaurantes ganharam estrelas Michelin, showcookings, workshops e expositores nacionais/internacionais; estes são alguns dos ingredientes d' O Chocolate em Lisboa 2018.
Neste momento, a Supper Stars tem uma comunidade de quarenta chefs de Norte a Sul de Portugal, preparados para cozinhar refeições em nossa casa.
Criatividade, Produto, Evolução, Inspiração, Conhecimento, Memórias, Dedicação, Sabor, Tradição e Experiência, são as bases do menu de Tiago Bonito.
Vincent Farges juntou-se a João Silva e definiu os pratos do que pode ter sido o seu último jantar a quatro mãos antes da abertura do seu espaço no Chiado.