Acabou a colaboração do Local Your Healthy Kitchen com o Palácio Chiado. Agora, este restaurante de alimentação saudável está na 24 de Julho.
Fica mesmo ao lado do Popolo, em Santos, a nova localização do Local Your Healthy Kitchen em Lisboa. O restaurante criado por Maria Gray em 2016 no Mercado da Vila em Cascais muda-se depois de fechar o espaço que tinha no Palácio Chiado.
«Sentimos necessidade de termos um espaço próprio, que transmitisse a nossa essência», explica Maria Gray. «Em Santos, o cliente fica com uma noção mais fiel daquela que é a nossa filosofia na cozinha e no serviço».
O Local Your Healthy Kitchen fica no mesmo quarteirão de restaurantes como o Marco, o McDonald’s ou o Popolo, a paredes meias com o IADE e o Jardim Nuno Álvares, no Largo de Santos.
Na carta, o Local Your Healthy Kitchen mantém as ostras da da Aqua Prime (Ria Formosa), vinhos biológicos, pokes, opções vegan e vegetarianas e sobremesas sem açúcares processados, por exemplo.
A ideia-base do restaurante continua, assim, a de oferecer opções «vegan ou vegetarianas de qualidade», mas sem obrigar os «amigos a verem restringidas as suas opções alimentares», sublinha Maria Gray.
O Local Your Healthy Kitchen usa ainda produtos nacionais, como quinoa portuguesa e tem menus sem lactose ou sem trigo (aliás, todas as sobremesas estão livres disto). Além disso, os legumes e a proteína de origem vegetal «estão sempre em vantagem», garante a fundadora.
Este novo espaço do restaurante Local Your Healthy Kitchen fica no 54B da Avenida 24 de Julho e está aberto todos os dias das 9 às 23 horas. Para reservas pode usar o telefone 308 803 758.
Além do restaurante de Lisboa, o Local Your Healthy Kitchen continua de portas abertas no sítio onde “nasceu”, o Mercado da Vila em Cascais.
