A moda de que devemos todos ser veggie que esforça-se mais para chamar a atenção para os efeitos nefastos da carne, que para as mais-valias dos vegetais.
Chama-se Honest Home Food e é um projecto do chef Ricardo Salsa. A ideia é ir até casa para fazer almoços ou jantares vegetarianos privados para amigos ou família.
Uma dieta vegetariana faz sentido ou é apenas uma moda? Afinal, há mesmo vantagens nutricionais em retirar ingredientes de origem animal de uma alimentação?
Com um conceito criado por Marta Almendra (Grupo Cruel), o Espécie é um restaurante vegetariano para não-vegetarianos. Na cozinha está o chef João Pupo Lameiras.
O restaurante do hotel Verride Palácio Santa Catarina tem um novo menu «totalmente composto pelos melhores e mais frescos produtos da terra».
Aos 44 produtos que vão ter IVA zero até Setembro juntam-se agora as bebidas e iogurtes de base vegetal. O leite fermentado é outra das novidades.
'Pão com Planta' é um slogan que ficou famoso durante a década de noventa para promover as margarinas desta marca. Agora há uma alternativa para barrar esse pão.
Quatro anos depois de se ter estreado nas opções sem carne com o Whopper Vegetal, o Burger King passa a ter um menu onde (quase) todas as opções têm uma versão vegetariana.
João Pupo Lameiras volta a assinar uma carta de um restaurante de Marta Almendra. O conceito gira à volta de petiscos vegetarianos para partilhar, disponíveis durante todo o dia.
Já se pode provar a nova carta de Inverno do Honest Greens. Estes restaurantes vegetarianos de Lisboa e Porto prometem opções de comfort food, com ingredientes sazonais.
A gama Green Cuisine da Iglo foi reforçada com um dos clássicos desta marca: os Douradinhos. Esta versão é feita com flocos de arroz e trigo.
O Veggie Vibes dos Santos acontece pela segunda vez e substitui os pratos tradicionais desta época por versões vegetarianas. Só se salva o caldo verde.