Em 1992, Otรญlia e Jorge Cardoso, responsรกveis pela Quinta dos Canais, aventuraram-se na produรงรฃo de cogumelos Shiitake e fundaram a Casa do Vale. Dรฉcadas depois, a marca abre a sua primeira loja fรญsica no Porto.
A Quinta dos Canais, situada no lugar de Balde, em Baiรฃo, รฉ uma propriedade fรฉrtil, principalmente naquilo que diz respeito ร produรงรฃo de cogumelos Shiitake, uma espรฉcie prรณxima de ser um todo o terreno no cultivo.
Recorrendo ร tecnologia e aos conhecimentos japoneses (paรญs de origem desta variedade de cogumelo), a aventura do Oriente jรก deu frutos. A Casa do Vale รฉ conhecida pela produรงรฃo destes cogumelos ao natural, mas tambรฉm pela sua produรงรฃo gourmet. Cogumelos desidratados, farinha de Shiitake, Shiitake em azeite ou Chutney de Shiitake e muito mais contam-se nos produtos disponรญveis da Casa do Vale.
Alรฉm da produรงรฃo de cogumelos, tambรฉm hรก a aposta na fusรฃo de sabores em compotas gourmet. Ainda que surpreendentes, estรฃo disponรญveis sabores como laranja com vinho verde, laranja com espumante ou laranja com vinho do Porto.
Atรฉ agora, era possรญvel ter acesso aos produtos da marca atravรฉs da loja online. Com a abertura da primeira loja fรญsica, situada no Porto, junto ร Avenida Boavista, hรก mais oportunidade de experimentar as compostas gourmet, que jรก mereceram destaques como oย Selo Sabor do Ano 2016.
