Soalheiro Clรกssico, Soalheiro ALLO e Soalheiro 9% sรฃo vinhos muito diferentes, mas tรชm a mesma origem: o terroir da regiรฃo de Melgaรงo.
O Verรฃo de 2015 foi uma boa รฉpoca para a Quinta de Soalheiro. Entre Junho e Agosto houve temperaturas moderadas durante o dia e noites frias que favoreceram uma ยซmaturaรงรฃo lenta e a concentraรงรฃo dos aromas nas uvasยป, explica a produtora de vinhos. Mas nรฃo foi sรณ: ยซO inรญcio seco de Setembro contribuiu para um equilรญbrio perfeito na casta Alvarinho e Loureiroยป.
Em 2015, a floraรงรฃo deu-se duas semanas mais tarde que no ano anterior. Isto levou a que a colheita se iniciasse mais tarde, na primeira semana de Setembro, para, segundo os responsรกveis, ยซmanter o perfil refrescanteยป do Soalheiro. O resultado? ยซOs Soalheiros 2015 sรฃo vinhos bem ao nosso estilo, elegantes e intensosยป, diz Antรณnio Luรญs Cerdeira, enรณlogo da marca.
Desta colheita nasceram trรชs vinhos: Soalheiro Clรกssico, Soalheiro 9% (ambos com castas 100% Alvarinho) e Soalheiro ALLO.
O Soalheiro Clรกssico รฉ seco, o que revela uma fermentaรงรฃo praticamente total dos aรงรบcares da uva em รกlcool. Alรฉm disso, tem um ยซperfil aromรกtico consistente e marcado,estruturado e persistenteยป, caracteriza a Quinta.
O Soalheiro 9%, como o prรณprio nome indica, tem apenas 9% de รกlcool sendo igualmente aromรกtico, mas mais leve e suave. Este vinho รฉ tambรฉm doce e fresco, devido a uma vindima mais precoce das uvas que ยซacentua a acidez necessรกria para equilibrar os aรงรบcaresยป.
O trio Soalheiro completa-se com o ALLO, um vinho que conjuga as castas Alvarinho e Loureiro num nรฉctar ยซdescontraรญdo e refrescanteยป. O Alvarinho, cheio de frutos intensos e estrutura, contrasta com o Loureiro floral e pleno de elegรขncia, conferindo-lhe um ยซequilรญbrio รญmparยป, sublinha a produtora.
A Quinta de Soalheiro indica ainda as melhores harmonizaรงรตes dos seus vinhos com gastronomia. O Soalheiro Clรกssico 2015 รฉ ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes de aves; o ALLO 2015 vai bem com aperitivo ou pratos de marisco e peixe mais leves; o Soalheiro 9% “abenรงoa” casamentos gastronรณmicos mais difรญceis como caril, picante, o clรกssico foie gras ou a acompanhar sobremesas leves ou de teor calรณrico baixo.
