O conhecido chef do Kanazawa Paulo Morais abriu um novo espaço onde promete servir o «melhor peixe e marisco nas suas formas mais criativas.
O Kanazawa está aberto há um ano, com liderança do chef Paulo Morais. Em Agosto celebra a data com um menu em que o peixe vai ser o ingrediente em destaque.
Para dar as boas-vindas do Kanazawa à estação do ano que significa renascimento, o chef Paulo Morais criou um menu onde as flores são as protagonistas de alguns pratos.
A carne é conhecida como uma das mais tenras e saborosas do mundo e vem das vacas wagyu que têm uma alimentação especial à base de cereal, nabos e batatas.
O Kanazawa vai abrir durante as tardes de sexta e sábado como salão de chá, com um menu de seis doces tipicamente nipónicos.
Assume-se como «provocador» e tem três menus à escolha - Medroso, Cauteloso e Cruel. Uma das opções vem, inclusive, com um babete.
Vila Franca do Campo, na ilha de São Miguel, é a casa do novo restaurante Mercado da Vila, cujo conceito é ter um menu que reflecte a visão de quatro chefs - dois deles, têm estrelas Michelin.
Apesar de terem havida vários rumores que davam conta de que este poderia ser o ano em que um restaurante português ganharia a terceira Estrela Michelin, as previsões falharam.
Num conceito semelhante aos dos serviços da Supper Stars, Take a Chef ou Meu Bistro, a app de delivery criou o serviço Chef at Home by Volup, exclusivamente para a Comporta.
Kanazawa, Eleven e Varanda de Lisboa são alguns da (ainda) curta lista da Volup. Esta app só tem restaurantes premium e, durante o confinamento, as entregas são grátis.
São seis restaurantes novos, ou com novidades na carta, em Lisboa e um no Porto. Conheça as sugestões para almoçar ou jantar de fora em época de Carnaval.
Nova carta do restaurante Sauvage inspira-se nos sabores do mundo, com a Grécia e a Tailândia à mesa
Quase um ano depois de ter aberto na zona do Campo Pequeno, o Sauvage anuncia a sua primeira grande renovação na carta, com 'sabores do mundo'.