O chef Patrick Lefeuvre criou pratos de Inverno para o SUD Lisboa Terrazza, com sabores «intensos e reconfortantes». E, durante o Natal, há trufa branca.
O restaurante que, este ano, tomou o lugar do Le Chat (na zona das Janelas Verdes, em Lisboa) acena com pratos «criativos e combinações de ingredientes inesperados», para os dias mais frios.
Já se pode provar a nova carta de Inverno do Honest Greens. Estes restaurantes vegetarianos de Lisboa e Porto prometem opções de comfort food, com ingredientes sazonais.
O sucessor de Ricardo Cardoso estreia-se no Barão Fladgate. Tiago Ramos criou uma carta que junta influências familiares com o rigor e o saber técnico dos seus tempos de formação.
O restaurante LSD, no Porto, entra em Fevereiro com uma nova carta. O chef João Pupo Lameiras volta a apostar num conceito de petiscos e partilha.
O Honest Greens tem uma nova carta de Inverno, que continua a seguir o ADN que esteve na origem da criação do restaurante: pratos para dietas keto, plant-based e vegetariana.
O restaurante italiano Mano a Mano tem uma nova carta de Inverno. O chef Giovanni Pellegrino inspirou-se nas suas raízes transalpinas e criou um prato para homenagear a mãe.
Criada pelo chef Maurício Vale, a carta de Inverno do restaurante SOI chama-se a Back to the Roots. É uma «viagem gastronómica e cultural do mundo moderno e antigo asiático».
Um dos mais conhecidos restaurantes peruanos de Lisboa, o Segundo Muelle, anunciou uma nova carta de Inverno onde o grande destaque são os ceviches.
O restaurante Ânfora tem um novo menu inspirado na expansão portuguesa. Mas há mais ideias de Vera Silva a navegar na nova carta de Inverno.
As novidades reflectem-se em três menus: pequeno-almoço, refeições ligeiras e à la Carte.
O Trio funciona à porta fechada e só se pode jantar, mediante reserva , a partir das 20 horas.