O nosso trio de sugestรตes para esta รฉpoca do ano fica concluรญdo com estes dez espumantes nacionais, como alternativas ao champagne: hรก brancos, rosรฉs e atรฉ tintos.
Depois dos tintos e dos brancos, chega a vez de partilhar a nossa selecรงรฃo de espumantes para a noite de passagem de ano, quer para o jantar, quer para acompanhar as passas durante as doze badaladas.
Para celebrar a entrada em 2023, deixamos os champagnes de lado e sugerimos dez espumantes 100% nacionais: nesta lista cabem os tradicionais brancos, mas tambรฉm hรก rosรฉs e atรฉ mesmo um tinto. Os preรงos vรฃo dos 6 aos 30 euros.
Sรฃo Domingos Extra Reserva Bruto | โฌ5,99
De uma das crรณnicas regiรตes de espumantes nacionais, a Bairrada, vem um espumante de ยซbolha finรญssimaยป que estagiou durante dois anos em cave, sobre borras. Como notas de prova, destacam-se o alperce e a pรชra, que se traduzem num ยซaroma jovem e muita frescuraยป.
Contracena Pet Nat 2021 | โฌ10,35
Este vinho ยซfora da caixaยป (com carica em vez de rolha) da Quinta da Ribeirinha (Santarรฉm) foi criado com uvas Fernรฃo Pires, com recurso ao ยซmรฉtodo ancestral francรชs de produรงรฃo de efervescentesยป. Tem uma cor ยซcitrinaยป, aromas a ยซameixa branca, pรชssego, lima e ligeiro floralยป.
Terras do Demo Bruto Tinto 2020 | โฌ8
A “ovelha negra” desta lista vem da Regiรฃo Demarcada do Tรกvora-Varosa, que fica entre o Douro e o Dรฃo. De ยซcarรกcter frutado e frescoยป, este tinto foi feito com Touriga Franca. Sobre o estรกgio, a produtora diz que as garrafas ficaram ยซarmazenadas a baixas temperaturasยป, o que permitiu uma ยซevoluรงรฃo lentaยป e potenciou a ยซqualidade dos aromas.
Monge Reserva Blanc de Noirs 2015 | โฌ30
Para comemorar os trinta anos do ยซprimeiro espumante certificado da regiรฃo do Tejoยป, a Quinta do Casal Branco criou este espumante de ediรงรฃo limitada a mil garrafas, com Castelรฃo (uma casta tinta). Com uma amarelo-pรกlido, lรญmpido e com bolha fina de libertaรงรฃo lenta e persistente, este Monge tem ยซnotas florais, de brioche e de frutos secosยป.
Famรญlia Hehn Bruto Rosรฉ | โฌ19,57
O segundo representante da regiรฃo do Tรกvora-Varosa รฉ um rosรฉ (Touriga Nacional) produzido segundo o ยซmรฉtodo clรกssico, com segunda fermentaรงรฃo em garrafa e estรกgio de cerca de um ano e meio sobre borras antes do dรฉgorgementยป. Tem uma cor ยซrosa salmรฃoยป e um ยซaroma discreto a groselhaยป. Na boca รฉ ยซfresco com boa cremosidade e mousse suave e persistenteยป.
Quinta dos Abibes Reserva Arinto & Baga Extra-Bruto 2018 | โฌ15,25
Criado com 50% Arinto e 50% Baga, como o nome indica, estes espumante reserva teve ยซestรกgio de dezoito meses em cave e outros trรชs apรณs o degorgementยป. A Quinta dos Abibes fala num vinho ยซcomplexo e eleganteยป, com um ยซleve sabor a briocheยป e notas de ยซfrutos vermelhos complementadas com laivos de fruta de polpa brancaยป.
Soalheiro Bruto Barrica | โฌ17
O sucessor do primeiro espumante da Quinta de Soalheiro chega um espumante de Alvarinho com ยซcarรกcter distinto proporcionado pelo seu estรกgio em barricaยป, em que os destaques sรฃo a ยซbolha fina e a textura cremosa e duradouraยป. Segundo a produtora, o vinho ยซcasa na perfeiรงรฃo com carnes assadas, petiscos, queijos salgados e curadosยป.
Vรฉrtice Millรฉsime 2014 | โฌ28,89
Este espumante do Douro nasceu de uma ยซalianรงaยป entre a ยซclรกssica tradiรงรฃo dos espumantes naturais (la Mรฉthode Champenoise) e a mais antiga regiรฃo vitรญcola demarcada no mundoยป, o Douro, lembra a produtora Caves Transmontanas (Alijรณ). Na produรงรฃo entraram as castas Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Touriga Franca e Viosinho.
Cortes do Reguengo Gouveio 2017 | โฌ23,60
Outra proposta do Douro: este Cortes foi criado com a casta Gouveio e apresenta-se como um vinho ยซcomplexo e equilibradoยป. Tem um ยซaroma delicado e persistente, com leves notas de frutos de polpa brancaยป, a que se junta o ยซbrioche e os frutos secosยป. De ยซbolha finaยป, na boca รฉ ยซcremoso e persistenteยป.
Convรฉs Branco 2019 | โฌ10,20
Esta selecรงรฃo fecha com um espumante da Vidigueira, concretamente da Herdade de Lisboa, gerida pela famรญlia Cardoso. O Convรฉs Branco 2019 foi feito com 40% Chardonnay, 30% Arinto, 20% Alvarinho e 10% Baga – cada casta fermentou de forma individual em cubas de inox. Tem notas de ยซfruta de polpa branca e sensaรงรตes citrinasยป.
