Um dos restaurantes mais emblemáticos de Lisboa reabriu de “cara lavada”. A Trindade tem «uma nova identidade e decoração»; a carta tem a assinatura do chef é Alexandre Silva.
Depois de quase um ano fechada para obras e renovações, a cervejaria Trindade (na zona do Bairro Alto, em Lisboa) volta a abrir: mas há muita coisa que muda, em relação ao espaço que está aberto no mesmo local desde 1836.
A “nova” Trindade é o resultado de um «rebranding total» feito pelo atelier A EQUIPA, que inclui uma «nova marca, um novo posicionamento, um menu assinado por um dos mais relevantes chefs portugueses e um espaço renovado», explicam os responsáveis pelo restaurante.
Sobre a marca, a cervejaria tem agora «tons de cobre» a fazer lembrar a cerveja produzida no local», que se juntam aos clássicos azulejos azuis e brancos que sempre fizeram parte da sua “personalidade”; a nova imagem foi, ainda, inspirada nos arcos que estão no interior.
O projecto, com a assinatura do Atelier de Arquitetura Ana Costa, passou por recuperar as «abóbodas originais, o espaço do claustro e os detalhes das cantarias». Além disso, «todas as obras Keil do Amaral, frescos, azulejos e as obras de arte mais emblemáticas» da Trindade foram «restauradas e mantidas».
No interior, há também uma divisão de espaços: a zona do Restaurante, onde temos acesso a uma «experiência mais completa» e a da Petiscaria, com um «ambiente mais informal» e uma carta só com petiscos.
Por falar em carta, a Trindade chamou o chef Alexandre Silva (Loco, Fogo) para “refazer” os clássicos da cervejaria (Bife à Trindade, Brás de Bacalhau, pratos de marisco), criar novos pratos (Paleta de Borrego, Cataplana de Peixe e Marisco, Polvo Assado no Carvão), petiscos (Mexilhão à Trindade, Croquete da Casa) e sobremesas (Pudim de Cerveja ou o Arroz-Doce Queimado com Compota de Limão).
A cervejaria Trindade fica na Rua Nova da Trindade, mesmo por trás do teatro com o mesmo nome; o restaurante está aberto todos os dias, do meio-dia à meia-noite (Sextas e Sábados, fecha à uma da manhã). Para reservas pode usar o número de telefone 213 423 506.
