Um dos restaurantes mais emblemรกticos de Lisboa reabriu de “cara lavada”. A Trindade tem ยซuma nova identidade e decoraรงรฃoยป; a carta tem a assinatura do chef รฉ Alexandre Silva.
Depois de quase um ano fechada para obras e renovaรงรตes, a cervejaria Trindade (na zona do Bairro Alto, em Lisboa) volta a abrir: mas hรก muita coisa que muda, em relaรงรฃo ao espaรงo que estรก aberto no mesmo local desde 1836.
A “nova” Trindade รฉ o resultado de um ยซrebranding totalยป feito pelo atelier A EQUIPA, que inclui uma ยซnova marca, um novo posicionamento, um menu assinado por um dos mais relevantes chefs portugueses e um espaรงo renovadoยป, explicam os responsรกveis pelo restaurante.
Sobre a marca, a cervejaria tem agora ยซtons de cobreยป a fazer lembrar a cerveja produzida no localยป, que se juntam aos clรกssicos azulejos azuis e brancos que sempre fizeram parte da sua “personalidade”; a nova imagem foi, ainda, inspirada nos arcos que estรฃo no interior.
O projecto, com a assinatura do Atelier de Arquitetura Ana Costa, passou por recuperar as ยซabรณbodas originais, o espaรงo do claustro e os detalhes das cantariasยป. Alรฉm disso, ยซtodas as obras Keil do Amaral, frescos, azulejos e as obras de arte mais emblemรกticasยป da Trindade foram ยซrestauradas e mantidasยป.
No interior, hรก tambรฉm uma divisรฃo de espaรงos: a zona do Restaurante, onde temos acesso a uma ยซexperiรชncia mais completaยป e a da Petiscaria, com um ยซambiente mais informalยป e uma carta sรณ com petiscos.
Por falar em carta, a Trindade chamou o chef Alexandre Silva (Loco, Fogo) para “refazer” os clรกssicos da cervejaria (Bife ร Trindade, Brรกs de Bacalhau, pratos de marisco), criar novos pratos (Paleta de Borrego, Cataplana de Peixe e Marisco, Polvo Assado no Carvรฃo), petiscos (Mexilhรฃo ร Trindade, Croquete da Casa) e sobremesas (Pudim de Cerveja ou o Arroz-Doce Queimado com Compota de Limรฃo).
A cervejaria Trindade fica na Rua Nova da Trindade, mesmo por trรกs do teatro com o mesmo nome; o restaurante estรก aberto todos os dias, do meio-dia ร meia-noite (Sextas e Sรกbados, fecha ร uma da manhรฃ). Para reservas pode usar o nรบmero de telefone 213 423 506.
