O concurso nacional Chefe do Ano 2025, organizado pela revista Manja e pelas Edições do Gosto, já tem os seis finalistas definidos.
Dois anos e doze chefs depois, o projecto Local Stars chega ao fim: o último menu servido nos aviões da TAP tem "assinatura Michelin".
A iniciativa gastronómica La Liste, que reúne os mil melhores restaurantes do mundo, tem dez portugueses no ranking de 2025.
O restaurante de José Avillez mantém-se na lista The World’s 50 Best Restaurants, embora com uma queda em relação a 2023
O restaurante Prosa, do hotel Palacete Valdemouro, tem novos pratos que nos transportam até «memórias e lugares do passado».
Chama-se Fish Revolution e é uma iniciativa que quer «influenciar positivamente os hábitos alimentares» nas escolas e universidades nacionais.
No Prosa, «cada prato, uma história»: no novo restaurante de Rui Paula, a carta inspira-se em Aveiro, na memória e o ambiente do espaço transporta-nos «até à época de Eça de Queiroz».
Dias 18 e 19 de Julho, os dois chefs vão cozinhar um jantar a quatro mãos que vai reunir os seus pratos mais emblemáticos.
O restaurante Belcanto, do chef José Avillez, subiu 21 posições num ano e está mais acima na lista The World’s 50 Best Restaurants 2023.
Com dois menus de degustação e uma selecção de vinhos de pequenos produtores, o novo projecto do chef do The Yeatman representa uma «visão mais descontraída sobre o fine dining».
Normalmente, o pairing de vinhos é pago à parte, mas o próximo Jantar de Outono do restaurante Gastronómico (The Yeatman) tem tudo incluído. Trufas e cogumelos vão ser os principais ingredientes.
À terceira edição, o festival de gastronomia Arrebita Idanha Bio rende-se à música, com uma novidade: a Blues & Fire Party, com Ljubomir Stanisic, The Legendary Tigerman e Ray.