Nesta edição do Mercado Gourmet, há um conjunto de produtores nacionais que marcam presença pela primeira vez: Gleba, Wine to Eat, Casa do Chascade ou YEP-Young Extra Virgin Olive Oil Producers.
Entre as propostas estão Papas de arroz integral com manteiga de frutos secos e amêndoas caramelizadas com malte de cevada e Compotas de frutas da época, pão de milho e chá de hortelã.
O Millennium BCP e a plataforma online The Fork voltam a organizar a semana gastronómica Restaurant Week, onde há menus de alta cozinha a vinte euros.
Cada cidade já tem vinte restaurantes-parceiros e o objectivo é chegar ao Verão com cem. Até ao final do ano, a SendEAT quer ainda chegar a mais três cidades portuguesas. Faro deve ser uma delas.
De acordo com a marca, este snacks são «feitos a partir de fruta fresca» que é colocada num desidratador «que apenas lhe retira a água». Durante o processo, a Frubis garante que não há adição de «corantes e conservantes».
Sim, vai continuar a haver Epá, Magnum Clássico, Branco e de Amêndoas, os Solero Exótico e Morango/Framboesa, o Perna de Pau, o Supermaxi e os Calippo de Limão e Morango.
O Kanazawa vai abrir durante as tardes de sexta e sábado como salão de chá, com um menu de seis doces tipicamente nipónicos.
A organização confirmou quinze produtoras de vinho nesta festa, juntamente com o apoio da Charcutaria Castiço. Durante o fim de semana, vai ainda haver degustações e activações de marca.
Sob o 'mote dois chefs, duas receitas, dois cafés únicos' esta colecção delta «reflecte o estilo próprio de cada um numa história inspiradora e contada por cada um».
Mas, nesta lista de vinte tendências, também há alguns ingredientes menos óbvios: trufas, sriracha (molho picante), húmus e alimentos com tinta de choco.
Este evento vai acontecer em Pousadas do Norte, Centro e Sul de Portugal, com destaque para a região do Alentejo, onde está o maior número de restaurantes da Pousadas Gastronomic Week: oito.
Dourada Marinada Embrulhada em Folha de Bananeira no Forno Tandoor e o Caril de Camarão Marinado em Piri-Piri, Alho e Limão são duas das novidades.