Há restaurantes onde a decoração é apenas um rodapé, mas neste espaço gigante que fica mesmo ao lado do Marquês de Pombal, é essencial para a experiência. E a comida alinha-se com o conceito.
Assim que vimos a entrada do Heroes, soubemos logo que não íamos almoçar num restaurante normal. O corredor que conduz às salas foi transformado numa espécie de nave espacial que parece saída do universo Star Wars e, pela sala, saltam-nos à vista várias esculturas oficiais da Disney (Marvel e Star Wars).
O ponto alto (literalmente) é uma estátua oficial de Hulk, avaliada em cerca de trinta mil euros, que domina uma das principais salas do restaurante. Mas, por todo o lado, há memorabilia de cinema ligada a vários filmes, com a DC também a picar o ponto com Batman e Wonder Woman. Não há dúvidas de que este é um dos paraísos da cultura geek da capital, até porque fica ao lado da loja Hyper Toys.
Este restaurante, que era conhecido como World of Heroes, entrou numa nova fase e apresenta-se agora como Heroes – Galactic Food, sendo que a mudança de nome foi acompanhada por retoques na decoração (o corredor à la nave espacial, por exemplo). Com quinhentos metros quadrados e capacidade para cerca de 150 pessoas, o restaurante continua claramente orientado para famílias, grupos de amigos e fãs de super-heróis.
Na cozinha, a aposta mantém-se firme na fast e na comfort food dos EUA. Hambúrgueres, nachos, onion rings, pizzas, frango frito, milkshakes, cheesecake e costelas são os principais “actores” de uma carta algo extensa que tem de agradar a públicos muito diferentes.
Segundo o chef Sala Mahim, a renovação da carta foi feita de forma «cirúrgica», com o reforço de que a cozinha «faz tudo de forma caseira», desde o «pão até ao processo de maturação da carne, que pode durar entre seis e oito meses». Em resumo, o Heroes «aumentou a qualidade geral da oferta», explica o responsável.
Uma das novidades será o Iron Tray, uma autêntica celebração dos excessos da cozinha dos EUA. O prato reúne praticamente todas as entradas da carta — com excepção do Mac ‘N’ Cheese — e junta ainda o Crispy Chicken, por 35 euros. É uma proposta claramente pensada para partilhar, generosa e indulgente, onde não faltam asas de frango com três molhos (Buffalo, Mel e Chipotle, Soja e Sésamo), onion rings, nachos e vários molhos.
Mas o prato que mais nos convenceu foram as All Mighty Ribs: por 19 euros, são, actualmente, a opção mais cara da carta. À mesa, chegam seis pedaços de entrecosto caramelizados, cozinhados lentamente, com a carne a separar-se dos ossos sem esforço e um molho barbecue que cumpre exactamente aquilo que se espera deste clássico americano.
Os hambúrgueres continuam a ser o centro da proposta gastronómica. Heroes Burger, Nemesis Burger, Smash Burger ou Eggciting Burger seguem tendências actuais da restauração, com preços entre os 14,50 e os 18,50 euros. Há também opções vegetarianas, como o Beyond Burger, e menus infantis que fazem todo o sentido num espaço tão orientado para famílias.
Pelo que vimos na mesa e na sala, o “novo” Heroes não reinventa a cozinha dos EUA, nem serve conceitos gastronómicos complexos. Em vez disso, mete-nos à frente porções generosas, sabores clássicos deste tipo de restaurantes (Hard Rock Cafe, Great American Disaster) e dá-nos uma experiência global que poucos — ou, mesmo, nenhuns — restaurantes, em Portugal, conseguem igualar. Na prática, é como ir a um parque de diversões, mas sem pagar bilhete.
