O conceito é inspirado numa expressão/meme que começou a ganhar popularidade nos EUA, durante a pandemia: as Karen, um tipo de mulher de classe média, que gosta de reclamar por tudo e por nada e que faz exigências por se achar com mais privilégios que os outros.
No Seventh, é este tipo de comportamento que vai ser “homenageado”, com os empregados a terem um comportamento mal-disposto e intrusivo quando servirem os brunches, a 26 de Abril – os responsáveis querem, desta forma, que os clientes despertem a Karen que há em si.
