Uma das melhores pizzarias da Europa transformou-se em food truck e vai percorrer o Algarve

O restaurante Arte Bianca, com restaurantes na Arrifana, em Aljezur e em Sagres vai entrar em tourneé, este Verão.

Pelo segundo ano consecutivo na lista 50 Top Pizza, que reúne os melhores restaurantes do género, na Europa, a Arte Bianca vai deixar de ser o exclusivo do Barlavento algarvio. Este Verão há uma food truck a viajar pela região.

A carrinha Mangia La Felicità (‘comer felicidade’) é uma Citroen HY, um modelo que, há dois anos, foi usada como biblioteca itinerante pela Fundação Calouste Gulbenkian, como forma de recriar as viagens que os modelos originais faziam para levar livros ao interior do País.

Agora, em vez de livros, esta Citroen leva massa e ingredientes para fazer pizzas em festivais gastronómicos: a «primeira paragem» será o Lagos Food Fest, que acontece entre 13 e 16 de Julho.

«Temos um menu com opções leves, perfeitas para depois da praia, como as pizzas crunch Marguerita, Amatriciana, Genovese ou os Gnocchi com Molho de Tomate Fresco e Manjericão, que sugerimos acompanhar com as nossas bebidas artesanais. Para os mais gulosos, temos também várias sobremesas», diz Manuela Mattavelli, fundadora do Arte Bianca. O menu completo está aqui.

Para já, não é conhecido o restante roteiro da food truck da Arte Bianca, mas é natural que o restaurante partilhe os próximos pontos de paragem nas suas redes sociais.