Dirk Niepoort e Ljubomir Stanisic juntam-se para lançar um vinho alentejano e ‘sem maneiras’

O vinho Sem Maneiras Ă© inspirado no nome do restaurante de Ljubomir, em Lisboa, e serĂ¡ uma ediĂ§Ă£o limitada de um vinho DOC de Portalegre.

JĂ¡ havia o restaurante 100 Maneiras e agora hĂ¡ o vinho Sem Maneiras. Este novo tinto alentejano, de Portalegre (2017) Ă© o resultado da mais recente parceria entre Dirk Niepoort e Ljubomir Stanisic, que jĂ¡ tinha dado outros frutos: Bicho do Mato e MĂ³.

O Sem Maneiras nasceu no VerĂ£o de 2020, durante um jantar entre o produtor e o chef. Na altura, Dirk Niepoort apresentou «trĂªs amostras do vinho de Portalegre, com estruturas diferentes para que Ljubomir escolhesse o «mais gastronĂ³mico».

©Niepoort
©Niepoort | O Sem Maneiras Ă© um ‘vinhĂ£o’ de Portalegre, colheira de 2017.

A escolha acabou por recair sobre o que agora Ă© posto Ă  venda, em exclusivo no Continente, por 12,99. O Sem Maneiras foi criado a partir de vinhas velhas do Alto Alentejo e, segundo o produtor, tem «notas balsĂ¢micas e florais, sobre uma base de frutos vermelhos»; na boca Ă© «redondo, elegante e com um excelente equilĂ­brio de acidez».

Começou no jornalismo de tecnologias em 2005 e tem interesse especial por gadgets com ecrĂ£ tĂ¡ctil e praias selvagens do Alentejo. É editor do site Trendy e faz regularmente viagens pelo PaĂ­s em busca dos melhores spots para fazer surf. Pode falar com ele pelo e-mail [email protected].