António e Lourenço José de Mello tiveram a ideia durante o confinamento e transformaram-na em negócio: aqui, a estrela é o pão de «massa mãe», com «fermentação lenta e natural».
Chama-se Chefs à Mesa e fica em Lisboa. Esta loja (física e online), criada por Rui Carmo e Carlos Fontão de Carvalho tem um conceito de mercearia, onde há refeições prontas e pré-preparadas.
Em Janeiro, 21 restaurantes nacionais vão ficar À Roda do Queijo. Vão ser criados pratos especiais com São Jorge DOP, em restaurantes do Porto aos Açores
Sem recurso a «fermentos químicos» e 100% artesanal. É assim a nova oferta de pães dos supermercados Go Natural, que chegam de mãos dadas com a Padaria da Esquina.
Uma dupla de Fábios apostou num menu de carne e abriu um restaurante em Azeitão, Setúbal.
Esta vai ser a Páscoa mais atípica de que muitos se lembrarão, mas o Canal História mantém a tradição e passa mais uma edição da Última Ceia.
Dias 16 e 17 de Novembro, o Mercado da Ribeira vai receber um festival de gastronomia com chefs portugueses e brasileiros. Vai ser uma Fartura de comida!
O Mar vai ser a inspiração para a sexta edição de A Última Ceia, um programa do Canal História que tem como objectivo recriar este momento bíblico, ligado à Páscoa, «de forma inovadora».
Com o frio do Inverno a chegar a temperaturas baixas, um Cozido à Portuguesa acompanhado de num bom vinho tinto pode fazer milagres, na Tasca da Esquina.
Entre os novos pratos do restaurante estão a moqueca de bacalhau, o camarão marinado com manga e a cataplana de lavagante.
O espaço vem na sequência das aberturas de A Cevicheria, O Talho e O Asiático.
Os TheFork Awards, cuja primeira edição nacional aconteceu este ano, tiveram como vencedor um restaurante que abriu apenas este ano.