Quase um ano depois de ter aberto, o Batarda’s atira-se para a sua primeira grande renovação: há novos pratos e, agora, o restaurante passa também a abrir ao jantar.
Em Março de 2021, a psicóloga Maria Batarda abriu um restaurante que tinha como objectivo servir «tudo sem glúten», com opções para «vegetarianos, vegan e intolerantes à lactose».
O Batarda abriu na Parede com pratos criados a partir da adaptação das receitas da família: «Mantive o ADN da cozinha da minha avó, mas em versões sem glúten», explica Maria Batarda, que foi diagnosticada com doença celíaca em 2015.
Agora, mais de um ano depois de o restaurante ter aberto ao público, há a primeira grande renovação, com novidades nos hambúrgueres, risottos e tábuas de queijos e enchidos.
Entre a estreias, Maria Batarda destaca os hambúrgueres Florentino (queijo cheddar, cogumelos, espinafres salteados e molho holandês) e Mediterrâneo (queijo mozarela, alface, maionese de alho, cebola caramelizada, bacon crocante e ovo estrelado), ambos com carne.
Nos risotto, as opções foram alargadas ao de Camarão e Lima e ao de Abóbora e Queijo de Cabra. Nas tábuas de enchidos, a novidade é a Especial (vinte euros) com «presunto, salpicão alentejano, paio alentejano, croquetes, compota de tomate, nozes, pão alentejano e frutos vermelhos»
O Batarda’s fica na Praceta Lagoa de Óbidos (Parede, Cascais) e está aberto das 10 às 19 horas (Domingo a Quinta) e das 10 às 23 horas (Sextas e Sábados) – é a outra novidade, com serviço de jantar. Ao fim de semana, mantém-se o brunch. As reservas podem ser feitas pelo 912 972 632.
