E nรฃo, nรฃo sรฃo tintos. Um รฉ um alvarinho, o outro รฉ um branco. Com uma lareira como pano de fundo ou a companhia certa, podem fazer milagres enquanto estรฃo temperaturas negativas lรก fora.
De Melgaรงo chega a nossa primeira proposta, a versรฃo de 2016 do Soalheiro Allo, que a produtora caracteriza como tendo um ยซequilรญbrio impar entre o Alvarinho e o Loureiroยป. Este vinho leve (apenas 11ยบ) apresenta-se com uma cor amarela citrina e tem um ยซaroma elegante e mineralยป.
A Quinta de Soalheiro sugere partos de marisco, de peixe ou de carnes de aves para acompanhar este Allo de 2016. Como alternativa a este alvarinho, temos o Herdade das Servas Reserva branco, que assinala a estreia da produtora dos irmรฃos Serrano Mira na categoria brancos de Inverno.
Este vinho รฉ feito a partir das castas Arinto (50%), Alvarinho (25%) e Verdelho (25%) e tem aroma de ยซalperce, pรชra e limaยป. Segundo os irmรฃos Serrano Mira, a casta Arinto estรก em preponderรขncia e ยซtraz a acidez e a mineralidadeยป que tornam o vinho ยซlรญmpido e bastante citrinoยป, ao passo que as castas ยซVerdelho e Alvarinho lhe conferem o corpo de um branco de Invernoยป.
