O Müla abriu este ano, em Alvalade, com a promessa de sentar Portugal, Espanha, Brasil, Peru e México à mesa. A carta de Inverno chega com uma aposta neste último país da América Latina.
Da mesma empresa que criou o 100 Montaditos, este restaurante promete trazer até à capital um «novo conceito de taqueria e de bar de cocktails»
Manuel Bonneville, Pedro Moura Coutinho, Daniel Mello e João David chegaram à conclusão que faltava um restaurante de comida de rua peruana no Cais do Sodré. O resultado foi a criação do Amaru.
Apesar de terem havida vários rumores que davam conta de que este poderia ser o ano em que um restaurante português ganharia a terceira Estrela Michelin, as previsões falharam.
O sucessor de Ricardo Cardoso estreia-se no Barão Fladgate. Tiago Ramos criou uma carta que junta influências familiares com o rigor e o saber técnico dos seus tempos de formação.
O restaurante Mesa de Lemos (que tem uma estrela Michelin) tem novos menus de Inverno recheados de ingredientes nacionais e que, segundo o chef, «se devora à colher».
De Évora para Lisboa: o novo chef do Província chega do Alentejo e não vai ficar por este restaurante. A ideia é assumir as cozinhas do Grupo Non Basta.
O Legacy acaba de abrir na Herdade das Servas, em Estremoz. Este 'winery restaurant' tem, como não podia deixar de ser, dois grandes pilares: vinhos e gastronomia alentejana.
O conceito de ter robots a servirem à mesa não é inédito em Portugal, mas o Estação Menina Bonita diz ir além disso e garante ser o «restaurante mais tecnológico de Lisboa».
A acreditar nas palavras do proprietário, Alejandro Gonzalez-Duran, Lisboa (e Portugal) têm finalmente um verdadeiro restaurante mexicano: o objectivo é mostrar como se come verdadeiramente neste país da América do Sul.
Depois de algumas experiências pelo mundo em que a empresa abriu lojas pop-up vegetarianas, Portugal recebe o primeiro restaurante que a marca classifica como «100% vegan».
Marlene Vieira vai dar início a um programa de quatro jantares anuais, sempre com ligação às quatro estações do ano: o primeiro é dedicado ao Outono.