Além desta novidade, o restaurante do Hotel Mundial, no Martim Moniz, um menu de degustação com cinco pratos.
O restaurante Varanda de Lisboa apresentou a sua carta de Verão, assinada pelo chef executivo Celso Padeiro. A inspiração é a gastronomia portuguesa contemporânea, sempre com produtos sazonais, e novos pratos preparados à frente dos clientes: Gambas Flamejadas com Alho e Malagueta, Bife Tártaro de Novilho, os Medalhões de Lombo de Novilho com Molho de Pimentas e Crêpe Suzette.
Nas entradas surgem propostas como Salmão Marinado com Milho Crocante, Atum Braseado com Guacamole e Molho Kimchi ou Carpaccio de Novilho Trufado. Nos pratos principais, o destaque vai para opções como Garoupa Corada com Risotto de Bivalves à Bulhão Pato, Polvo Assado com Bulgur de Legumes ou Magret de Pato Glaceado com Puré de Batata-Doce e Laranja.
Uma das novidades de destaque ainda chega a tempo dos Santos Populares: durante Junho, o restaurante serve Sardinhas Braseadas com Pão Brioche, Relish de Tomate, Pimentos e Caviar de Limão.
Em paralelo com os novos pratos de Verão, o Varanda de Lisboa anunciou ainda um menu de degustação com cinco pratos, para que seja possível provar algumas das novidades numa única refeição: são 65 euros por pessoa (ou 85, com harmonização vínica). As reservas podem ser feitas pelo 218 842 000 ou via TheFork, com 30% de desconto até meio de Agosto.
