O restaurante do Torel Quinta da Vacaria avança para a segunda edição do ciclo ‘Entre Vinhas & Amigos’. O menu inclui harmonização vínica e reúne dois chefs com Estrelas Michelin.
A cozinha do Schistó vai receber uma visita do Alentejo na próxima edição de ‘Entre Vinhas & Amigos’. Afonso Dantas, chef do Fitapreta (Évora), é o convidado de Vitor Matos e Vitor Gomes para um jantar a 21 de Novembro, às 20 horas, limitado a «catorze» participantes.
Depois de ter tido Hans Neuner (Ocean), na primeira edição, o ciclo regressa com um menu de nove momentos e mais um chef com Estrela Michelin; O menu é uma incógnita, mas já é possível fazer reservas (254 247 227 ) e o preço também é conhecido: 260 euros por pessoa, que tem de ser pago no momento da marcação.
«Criámos o ‘Entre Vinhas & Amigos’ para celebrar a vida no seu estado mais puro; para partilharmos momentos de prazer em lugares que afirmam a sua autenticidade», lembra Vitor Matos. Para o chef, o vinho assume um «papel central» nestes encontros, como «ligação entre as histórias dos participantes e os sabores à mesa».
Lembre-se que o Schistó também tem uma Estrela Michelin, conquistada esta ano, mais uma para o currículo de Vitor Matos, o chef português com mais distinções desta (duas pelo Antiqvvm, uma no Blind, uma no 2Monkeys e uma no Oculto, além da ganha por este restaurante).
