Este restaurante vai ser a casa da primeira etapa nacional desta competição que vai eleger quem faz a melhor pizza napolitana do mundo.
As celebrações do oitavo aniversário do M’arrecreo vão ter um ponto de interesse especial: esta pizzaria de Lisboa (no Bairro Alto) vai receber a primeira etapa eliminatória em Portugal do ‘Vera Pizza Napoletana Champion’, o campeonato mundial promovido pela Associazione Verace Pizza Napoletana.
Esta prova acontece no dia 19 de Maio, com o restaurante a abrir das 10 às 17 horas para receber os pizzaiolos, que vão tentar fazer as suas melhores Margherita e Marinara, ao «verdadeiro estilo napolitano».
O momento é aberto ao público, para que a prova possa ser acompanhada ao vivo e, a partir das 19 horas, o restaurante começa o seu serviço de jantar habitual. Depois, as comemorações dos oito anos desta pizzaria seguem para um programa dedicado.
Logo no dia a seguir, 20 de Maio, o M’arrecreo recebe o workshop ‘Pizzaiolo per un giorno’, com certificação oficial da AVPN, seguido de um AperiPizza com entidades italianas. Já a 22 de Maio, no restaurante de Gaia, decorre o jantar ‘Incontro tra eccellenze: Pizza & Porto’, que propõe uma harmonização entre pizza napolitana e vinho do Porto.
Lembre-se que, a cozinha do M’arrecreo conta com o pizzaiolo napolitano Gennaro Langella e segue as regras napolitanas: há um «forno de pedra refractário mantido a uma temperatura constante de 480ºC». Desta forma, as pizzas «demoram cerca de noventa segundos a ficarem prontas».
