O restaurante de Olivier, que é vizinho da Assembleia da República, tem novidades nos pratos principais e sobremesa que assinalam a entrada da nova Estação.
Inaugurado durante a pandemia e descrito pelo chef como um «abraço de mãe», o XXL by Olivier tem novos pratos que chegam ao menu com a entrada da Primavera. As novidades estendem-se aos pratos de carne, peixe e às sobremesas onde agora estão Morangos com Chantilly e Tiramisú.
A Paletilha de Cordeiro Lechal (com «confecção lenta»), os Escalopes de Foie Gras (acompanhados de «maçãs caramelizadas, puré trufado e redução de vinagre balsâmico») e os Lagartos de Porco são os novos pratos de carne do XXL.
No peixe, juntam-se à carta o Folhado de Peixe e Camarão (foto de destaque), onde uma «massa estaladiça envolve um recheio cremoso, com molho bechamel, espinafres, cogumelos, alho francês e camarão». A alternativa é o Bacalhau Gratinado, também com «molho bechamel aveludado, batatas gratinadas e queijo gruyère».
As reservas podem ser feitas via telefone (911 807 513) ou com marcação de mesa pelo TheFork.
