Abriu em Outubro de 2023 e ocupa o espaรงo ao lado do Marvila 8, onde antigamente estava o El Bulo de Chakall. A Taqueria Paloma entra renovada em 2025.
O ambiente mantรฉm-se, com a decoraรงรฃo mexicana e as cadeiras de bar de rua, mas na cozinha e na carta hรก novidades que trouxeram mais salero a este restaurante de Marvila. Uma leva ร outra: o novo chef Aarรณn Villarreal criou pratos que dรฃo gรกs ร ambiรงรฃo de fazer desta, a ยซmelhor loja de tacos em Portugalยป.
Para isso, Aarรณn Villarreal conta com uma experiรชncia de onze anos a virar frangos (ou, melhor, tacos) em Portugal, principalmente tendo em conta a passagem que teve pelo icรณnico Pistola y Corazรณn, que fechou no inรญcio da pandemia e, se transformou no Las Gringas.
Com um novo desafio mexicano pela frente, o chef inspirou-se na sua heranรงa culinรกria e na ยซรบnica taqueria mexicana com uma estrela Michelinยป a El Califa de Leรณn. Para comeรงar a “picar” destaca-se o Aguachile, os Chilaquiles Y Chicharrรณn e as Tostadas de Atum (imagem de destaque).
Nos tacos, como nรฃo podia deixar de ser, uma das principais opรงรตes serรก o Al Pastor (porco marinado com abacaxi assado), seguido do Chorizo Verde (chouriรงo fumado com tomate verde) e o de Camarรฃo, servidos sempre ร unidade.
A alternativa รฉ pedir uma quesadilla (Queijo, Al Pastor e Vaca) ou um burrito, ยซservido em tortilha de farinha 100% orgรขnica ou em saladaยป. Para acompanhar, hรก a clรกssica Margarita, a Palomita e as versรตes mexicanas de cocktails tradicionais: Mezcal Mule e Mezcal Negroni.
Alรฉm do chef e da nova carta, hรก uma terceira novidade: aos Domingos passa a haver o Sunday Taco Club, onde รฉ possรญvel pedir dois tacos e pagar apenas um. A Taqueria Paloma fica na Praรงa Pracฬงa David Leandro da Silva e estรก aberta das 12 ร s 2 da manhรฃ, mas apenas de Quinta-Feira a Domingo.
