Os menus ‘Natsu no Kyoto’ e ‘Kamo River Roll’ recuperam os «sabores partilhados ao final do dia, junto ao rio» que banha a cantiga capital nipónica.
O Saikō (Estoril) lançou uma experiência gastronómica, com dois menus, inspirada nos encontros de Verão junto ao rio Kamo, em Quioto, quando famílias e amigos se «reúnem para partilhar pequenas refeições depois de o calor abrandar».
O ‘Natsu no Kyoto’ (‘Verão em Quioto’) custa 39 euros e inclui Sunomono de Pepino e Gengibre, Sashimi de Hamachi com Yuzu, uma selecção de Nigiri de Salmão e Bluefin, Uramaki de Caranguejo de Casca Mole e um Mochi de Manga.
Por metade do preço, temos o ‘Kamo River Roll’, uma «criação exclusiva» para esta iniciativa, que custa 18 euros. Esta opção combina camarão cozido, abacate e pepino, com cobertura de salmão flamejado, molho ponzu, raspa de lima, cebolinho e sementes de sésamo.
O Saikō fica mesmo ao lado do Casino do Estoril, na mesma zona onde também há um Pow Chick’s.
