O programa decorre de 15 de Agosto a 15 de Setembro e dá a conhecer uma técnica de produção com mais de dois mil anos: os vinhos da talha.
A Adega José de Sousa, em Reguengos de Monsaraz, volta a abrir as vindimas ao público, com dois programas disponíveis, com ou sem almoço, para grupos de duas a dezasseis pessoas. O dia começa com um copo de Alambre Moscatel de Setúbal e biscoitos tradicionais.
Segue-se uma visita guiada às Adegas Nova e dos Potes, onde «dezenas de talhas de barro continuam a ser usadas na produção dos vinhos», um método de fermentação e estágio de «origem romana» e que tem «mais de dois mil anos». Consoante o trabalho que estiver em curso no momento da visita, os participantes também podem «acompanhar ou integrar algumas das actividades da vindima».
A opção sem almoço inclui uma prova de três vinhos, servidos com enchidos, queijo, pão e azeite. Cada participante recebe ainda uma t-shirt e um chapéu das vindimas – o preço é 28 euros. A outra, inclui um almoço regional com gaspacho, empadas de galinha, folhados de carne, queijos e enchidos, entre outros pratos. Neste caso, custa 60 euros.
As reservas podem ser feitas através do número 918 269 569, também disponível no WhatsApp, ou por e-mail.
