Kan.Jo começa uma nova temporada no Algarve Marriott Salgados a “navegar” entre o Japão e Portugal: há Bao de Bacalhau e Teriyaki de Robalo

Este restaurante está de volta com novos pratos que «não se limitam ao sushi» e cocktails de assinatura.

O Kan.Jo iniciou uma nova temporada no Algarve Marriott Salgados Resort & Spa (Herdade dos Salgados, Albufeira) com uma carta que é uma viagem entre técnicas e ingredientes asiáticos, com referências à cozinha portuguesa.

Com pratos que «não se limitam ao sushi», a carta tem opções como Usuzukuri de Atum com Leche de Tigre Algarvio, Bao de Bacalhau Tempura e Pickles Asiáticos, Robalo com Molho Teriyaki e Vazia Black Angus Omaha.

Nas sobremesas, o Kan.Jo sugere Leite Creme Queimado de Pastel de Nata com Gengibre ou um Parfait de Manga, Curcuma, Maracujá e Yuzu. Já na carta de bebidas, a opção passa por «cocktails de assinatura», como o Kaigun e Matcha Margarita, preparados com «yuzu, matcha, sake, wasabi e especiarias orientais». As reservas podem ser feitas pelo 289 244 200.