Trocámos o tradicional Prego por uma versão com hambúrguer, queijo e cebolada de cerveja que só pode ser pedida na Portugália Balcão.
A Portugália decidiu brincar com um dos seus produtos mais conhecidos e “transformar” o tradicional Prego num Parafuso. A ideia foi trocar o bife por um hambúrguer, acrescentar queijo, cebolada de cerveja e maionese de mostarda, como se fosse uma opção de hamburgueria, mas mantendo o perfil de sabor desta marca centenária.
O Parafuso está apenas disponível no Balcão; foi por uma destas lojas, em Lisboa, que passámos esta semana para experimentar esta sandes a convite da Portugália, uma alternativa com um recheio bastante guloso, onde a cebolada de cerveja domina os sabores e acaba por ser a grande protagonista.
Há uma intensidade muito agradável nesta mistura, com a mostarda a aparecer de forma mais discreta, mas suficiente para equilibrar tudo. Se juntarmos um hambúrguer mal passado, também ele a escorrer sucos, ficamos com uma sandes que temos de considerar indulgente.
Contudo, o pão surgiu mole, o que nos deixou a pensar que uma melhor escolha teria sido uma ligeira torra ou, então, usar uma opção mais crocante, como uma bola cozida a lenha. Não podemos dizer que estraga a experiência, mas se fosse mais estaladiço e tão guloso como o recheio, teria dado outra dimensão à sandes, tanto no sabor como na textura.
O Parafuso esteve muito perto de ser uma das melhores sandes que comemos este ano. O recheio está no ponto, com uma cebolada excelente e uma mostarda que é o complemento ideal, mas só faltaria mesmo um pão mais à altura. Ainda assim, é uma boa razão para deixar o habitual Prego de lado.
Esta sandes pode ser pedida de forma individual com batatas fritas simples, numa dose muito generosa (12,30 euros), que podem ser trocadas pelas ‘Carregadas’, com lascas de queijo e bacon; se quisermos uma bebida, o menu fica por apenas mais cinquenta cêntimos.
