O nome inspira-se na marca visual da Heinz e no número da morada do restaurante; para já, não há data para esta activação terminar.
A Heinz e Olivier da Costa juntaram-se «pela primeira vez em Portugal» para criar o 57, um hambúrguer desenvolvido em «exclusivo» para o XXL Lisboa, que estará disponível a partir de hoje com uma produção diária de «apenas 57 unidades».
O nome deste hambúrguer tem dois pontos de partida: o primeiro é o número associado à Heinz, que aparece nos frascos dos molhos; o segundo é o número de polícia do XXL (57 da Calçada da Estrela, em Lisboa). Mas há uma terceira referência: a data de lançamento também segue a mesma lógica, dado que a soma de 21 + 10 + 26 resulta, igualmente, em 57.
Em relação à receita, foi criada por Olivier, com a equipa do XXL; inclui dois hambúrgueres de carne de vaca com «oitenta gramas cada», três variedades de queijo (cheddar americano, cheddar britânico e comté maturado de dezoito meses), duas preparações de cebola (Olivier
e roxa em pickle), ovo com pimenta-preta e cebolinho; e três molhos Heinz – ketchup, mostarda e baconnaise. O acompanhamento são batatas fritas e o preço é de 25 euros.
A produção estará limitada a 57 unidades por dia, numeradas entre 01/57 e 57/57, com a contagem a reiniciar diariamente. Não serão aceites reservas para experimentar este hambúrguer, que é apenas «vendido por ordem de chegada até esgotarem as unidades disponíveis nesse dia». Esta colaboração não tem, para já, uma data de fim anunciada.
