Este hotel anunciou mais uma experiência que junta harmonizações vínicas, prova de azeites e um menu criado em volta dos vinhos da Casa Relvas.
O ciclo ‘Jantar do Produtor’ regressa ao restaurante À Terra, no Octant Évora, com uma edição dedicada à Casa Relvas: será a 25 de Junho, sendo que a esta experiência é limitada a trinta participantes, com o início a ficar por conta de uma prova técnica de azeites, às 18:30 (14 euros por pessoa).
Segue-se um welcome drink às 19:30 e, meia hora depois, o jantar principal, cujo preço é de 54 euros por pessoa com harmonização vínica incluída; mas, tal como aconteceu no jantar anterior, também há a possibilidade de optar pela refeição sem pairing.
O menu abre com pão alentejano e manteigas preparadas com azeites da Casa Relvas, seguindo-se um Ajo Blanco com Cavala Braseada e Uvas Maceradas acompanhado pelo Sommelier Edition Branco 2023.
O jantar segue com Raia Escalfada em Molho de Coentrada, acompanhada de Rabo de Ovelha Reserva 2023; e Barriga de Porco Preto harmonizada com o tinto Pé de Mãe 2024. A sobremesa será uma Pavlova com Mel, Lúcia-Lima e Laranja Cristalizada, servida com o rosé Pom-Pom.
As reservas podem ser feitas pelo 266 248 530, site do Octant ou por e-mail.
