Este festival dedicado ao atum está de volta à Madeira com concursos gastronómicos, música ao vivo e a participação de dois chefs com Estrela Michelin.
A Rota do Atum já tem datas confirmadas de regresso ao Porto Santo: será entre 3 e 6 de Junho, para quatro dias dedicados à «gastronomia, ao turismo e à tradição marítima». O evento acontece no Vila Baleira e contará com concursos, jantares vínicos, showcookings, workshops, palestras e concertos.
Entre os chefs convidados estão Diogo Rocha, do Mesa de Lemos; e Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio (ambos com uma Estrela Michelin); João Luz, do Avista; e Kiko Martins. O anfitrião é Manuel Santos, chef executivo do Grupo Vila Baleira.
A edição de 2026 conta com uma delegação internacional de Espanha e terá o Vietname como país convidado. Entre os momentos centrais da programação volta a estar o concurso ‘O Atum é a Estrela’, uma iniciativa «dedicada à restauração local e focada na criação de novas interpretações gastronómicas do produto».
