A 17 de Janeiro, um pouco por todo o mundo, a cozinha italiana estará em destaque, com um dia internacional dedicado a promover os seus pratos mais emblemáticos.
O Dia Internacional da Gastronomia Italiana é esta semana e serão vários os restaurantes que vão festejar a data com pratos e menus em linha com esta celebração. entre estes, estão o Nosolo Italia (Porto e Lisboa), L’Osteria Italiana (Lisboa) e La Mafia se Sienta a la Mesa (Saldanha e Parque das Nações).
Em todos, a região italiana em destaque será a Ligúria, uma zona costeira do Norte deste país, que fica entre Piemonte, Emília-Romagna e Toscana. Aqui, a cozinha é marcada pelos ingredientes do mar, como peixe e marisco.
No Nosolo Italia Porto, os pratos em destaque para celebrar o Dia Internacional da Gastronomia Italiana serão o Spaghetti Frutti di Mare e o Tagliatelle al Salmone; já no mesmo espaço de Lisboa, servem-se o Spaghetti Vongole e o Spaghetti Scampi.
A tinta de choco e o camarão tigre vão ser os ingredientes principais no L’Osteria Italiana: o primeiro chega à mesa num Ravioli Neri de ricota e salmão, servidos com gambas; o segundo é a “estrela” do Spaghetti Tiger
Finalmente, o La Mafia vai ter um Tacho de Lumaconi com Ragu de Lulas e Gambas Vermelhas e um Lavagante na Grelha com Tagliatelle Nero que, à semelhança do Ravioli Neri do L’Osteria, também é feito com tinta de choco.
