Tal como aconteceu com a Bread Combo, feita pela Musa em parceria com a Gleba, também os hotéis do grupo Marriott International Business Council Portugal usaram sobras de pão para criar uma cerveja. Produzida pela Aldeana (Montijo), a novidade é a Rooster Ale.
Esta cerveja artesanal é vista pelo Marriott como um «passo importante na abordagem sustentável da indústria hoteleira», mostrando como a «economia circular pode ser aplicada de forma criativa». Sobre as notas de prova, pouco é dito pelos responsáveis: apenas é descrito um «aroma intenso e sabor marcante».
