Em trezentos anos de história, a produtora alentejana nunca tinha lançado um vinho deste tipo: foi preciso esperar até 2024 para vermos o primeiro rosé da Quinta do Carmo (colheita de 2023). Criado com uvas Aragonez e Touriga Nacional, esta nova referência tem 12,5 % de teor alcoólico.
O Quinta do Carmo Rosé (uma marca Bacalhôa) tem uma cor «rosada viva e uma grande complexidade de aromas e sabores frutados e florais», diz a produtora. No que respeita ao pairing, acompanha bem «saladas frescas, mariscos, peixes grelhados e carnes brancas suculentas. O PVP é de 12,99 euros.
