O chef Tanka Sapkota criou um menu especial e limitado em que todos os pratos vão ter trufa branca de Alba. Vão ser apenas servidos jantares durante onde dias.
«Todos os anos vou a Alba [uma região do norte de Itália], em busca das trufas mais frescas e da melhor qualidade, sempre na expectativa de encontrar trufas de grandes dimensões». O resultado desta “aventura” do chef Tanka Sapkota é a chegada ao Come Prima de uma trufa com 697 gramas.
Até 11 de Novembro, o restaurante italiano vai ter um menu especial, e limitado à disponibilidade desta trufa, em que todos os pratos incluem o ingrediente: dois antipasti, dois primi piatti, um secondo piatti e uma sobremesa.
Como seria de esperar, os preços estão em linha com a raridade e exclusividade desta trufa que o chef Tanka Sapkota encontrou em Alba: se pedirmos todos os pratos deste menu (que pode ser visto aqui), temos de gastar 279,70 euros.
